플리네 리포트 | 외식산업 혁신 서비스 분석


[첨부] [플리네 리포트 2022-2] 외식산업 혁신 서비스분석(캐치테이블, 패스오더, 페이히어) .pdf




「 외식산업 스타트업 분석 (캐치테이블, 패스오더, 페이히어) 」


혁신의숲은 국민대 혁신기업연구센터와 함께 '스타트업 생태계에 대한 연구 분석 리포트'를 지속적으로 발행할 예정입니다. 이번 리포트는 혁신의숲-국민대 혁신기업연구센터 공동리서치의 첫 번째 시리즈의 첫번째 리포트로, 주제는 '외식산업 스타트업 분석'입니다. 외식산업은 소비자와 생산자 모두 가장 많은 인구를 대상으로 하는 산업 중 하나이며, 코로나19 이후 외식산업 구조가 빠르게 변화함에 따라 디지털 플랫폼을 통해 가장 큰 변화가 생기는 사업 중 하나이기 때문에 첫 번째 시리즈 주제로 선정하게 되었습니다.


목차

1. 외식산업을 둘러싼 환경의 변화


2. 틈새를 찾은 혁신적인 솔루션 

 1) 노쇼없는 레스토랑 예약 관리 서비스, 캐치테이블

 2) 소상공인들의 사이렌오더, 패스오더

 3) 초 저비용 클라우드 POS 서비스, 페이히어


3. 주요지표 분석

 1) 거래지표 분석

 2) 이용고객 분석

 3) 고용지표 분석 


4. 향후 전망 예측





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주소:서울시 강남구 테헤란로 81길 10, 5층 국민대학교 혁신기업연구센터

이메일:rcif@kookmin.ac.kr

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